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豬肉價格的上漲趨勢仍在繼續。《証券日報》記者5月2日走訪新發地肉類买卖大廳時得悉，當天批發價格和上周比拟，仍屬高位。
來改过發地的數據顯示，4月29日，新發地市場白條豬的批發均匀價是12.45元/斤，比2016年4月22日的12.30元/斤上漲1.22%﹔比2016年3月29日的12.10元/斤上漲2.89%﹔比2015年4月29日的8.38元/斤上漲48.運彩報馬仔, 57%。
“（新發地批發市場）和外面比起來，這裡的價格還是廉价的，如果在外面買，會更貴，我們家平時吃的肉類食物我都是從這兒買的。”在走訪的過程中，有消費者對《証券日報》記者暗示。
新發地提醒惜售風險
據新發地的數據顯示，4月份的最后一周，白條豬的最高價是12.58元/斤（4月25日），比上周的12.33元/斤上漲0.25元/斤，漲幅2.03%﹔最低價12.35元/斤（4月23日），比上周的12.25元/斤上漲0.10元/斤，漲幅0.82%。最高價比最低價超过跨过0.23元/斤，超过跨过1.86%。
同期白條豬的日均上市量為1528.86頭，客岁同期日均上市量為2026.29頭，本年同比減少24.55%。“今朝日均上市量是比較低的，比拟客岁同期的日均上市量降低的幅度十分明顯，白條豬日均上市量降低的幅度遠遠超過毛豬存欄量降低的幅度。這種現象是近期肉類消費的一個明顯標志，是濃厚的惜售生理和待價而沽的預期放大了毛豬供應量同比降低的幅度。” 新發地的研報稱，在此供應關系之下，肉價的上漲，有人為身分。不過，對於養殖場惜售的舉措，報告認為，极可能會“給本身挖坑”。比方，體型過大的毛豬大部门屬於肥肉型毛豬，氣溫升高今后，此類產品的市場會受影響。
對於后市的肉價，新發地認為，肉價的上漲使消費被按捺，“依照今朝的價格，消費者是難以接管的，肉價已經到頭，大幅上漲的可能性不會太大”。
事實上，此輪豬肉價格大漲已然讓市場產生了消費替换的現象。在此前《証券日報》記者走訪的過程中，就有消費者说起，將會選擇其它農產品替换肉類。
和肉類產品價格持續走高分歧的是，在走訪的過程中發現，瓜果的價格持續低迷，有經營瓜果买卖的人員對記者说起，其認為瓜果價格的走低，和經濟行情有關，“大师總是要吃的蔬菜，這個無法替换﹔但瓜果分歧，在經濟行情欠好的時候，大师為了節約付出也會減少購買瓜果”。
瓜果價格分解將加劇
不過，據《中國農業预测報告（2016-2025）》（如下簡稱農業報告）顯示，2016年，受庫存充沛影響，年头瓜果價格同比持續低落，預計整年均價略低於2015年。
中國果品網對蘋果、香蕉等瓜果進行了全國范圍的價格監測與預警，從監測數據可知，近幾個月以來，蘋果的價格無論是全國批發均匀價格還是全國批發價格指數，皆整體走低。
“從果業方面講，在看到發展凸起成绩的同時，我們也要看到我國瓜果產業發展長期存在著必定的不服衡現象，一方面消費者對質量平安優質特点瓜果的需求急忙增長，另外一方面分歧处所還存在著瓜果品質、結構性問題，存在滯銷賣難的現象。比方本年的蘋果許多处所出現了嚴重滯銷，有關專家預計這個種植季部门地區有40%摆布的蘋果腐爛浪費掉。類似這些情況均反应供給側結構的問題，從其他行業類似。瓜果產業供需不配套也是今朝凸起的問題。” 中國農產品市場協會會長張玉香在近日召開的優質果品產業聯合會籌建會上感嘆道。
而從近来幾年的情況來看可知，瓜果行業的供給側鼎新壓力不小。農業報告認為，“十三五”期間，瓜果供需總量平衡，略有红利，瓜果價格大幅上漲的几率較小。预测期內，本钱增长、果品質量改良將推動瓜果價格上漲，總體在高位運行﹔高端和低端、大宗和稀缺果品並存，價格兩極分解加劇。
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標准缺失制約瓜果業發展
一方面是大品類的瓜果出現滯銷，另外一方面，優秀的瓜果依舊是供不應求。
本來糊口網創始人喻華峰在接管採訪時向記者介紹，從產業鏈來看，今朝瓜果行業的幾項痛點亟須解決：“行業劣幣驅逐良幣的現象很是嚴重，好的產品若是在畅通環節被‘耽擱’，最終到消費者手裡的時候，消費者無法判斷哪個更好，最終的結果常常是廉价的瓜果打敗了好瓜果。”
喻華峰说起，從本來糊口網的經驗來看，對於優秀的農產品，“企業要讓它品牌化，減少中間環節，更快地到達消費者手中﹔其次，要拓展線下渠道，瓜果的保質期很是短，要敏捷銷售，保証銷量﹔此外，在品牌上能夠溢價，讓種出好產品的農戶賺更多的錢。”
為了達成大額的銷量和減少銷售中間環節，本來糊口網的本來果坊將眼光盯在了線下的瓜果店。
近日，本來果坊也正式公開了商業筹算，即：本來果坊要深度发掘全世界瓜果供應鏈，解決瓜果零售業特别是瓜果店东的採購“四痛”：採不到新鮮好貨﹔天天採購太苦太累﹔採購本钱高﹔採購的灰色地帶管控難。據本來果坊介紹，今朝深度互助和參與共建的瓜果基地已達30多個，境外基地已發展到越南、泰國、澳洲、新西蘭等國家和地區，根基滿足了渠道客戶對重要瓜果品類的需求。本來果坊總經理汪木森介紹，2016年本來果坊將圍繞“供應鏈+服務”展開。
和本來糊口網不謀而合的還有百果園。近日，中國優質農產品開發服務協會和百果園牽頭發起的優質果品產業聯合會籌建會召開，在優質瓜果生產、供應、銷售上嘗試“抱團”，優果聯發起人代表、百果園董事長余惠勇在接管《証券日報》記者採訪時介紹，今朝，在行業中很嚴重的問題是標准的缺失，“因為沒有標准意識，在生產上是盲目标，沒有好或壞的判斷，而標准又是品牌的基礎”。别的，余惠勇認為，農業技術在實際應用上缺少整合，也制約了農業的發展，“生產上缺少協調，無法准確用數據指導生產，導致了生產和市場脫節的現象”。■本報記者 桂小筍
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發表於 2019-6-6 17:53:54
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