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圖 臨近春節，市民在選購新發地精心准備的各種蔬菜瓜果。張雨山攝
冬季，清晨四五點鐘，拂晓前夕色中的北京新發地農產品批發市場在寒風中醒來。四面八方的買賣人等不及天亮，伴著點點燈光，用各種方言打号召、問價錢，工人不绝地卸貨、裝車，一單單买卖就這樣達成为了。每逢春節臨近，新發地市場都要比平時繁忙幾倍。
從1988年整年买卖量不足1萬噸，到2014年买卖量爬升到1450萬噸，现在的新發地市場已经是北京买卖規模最大的專業農產品批發市場，承擔著北京市80%的蔬菜和90%的瓜果供應。對於京城苍生而言，實現從“有啥吃啥”到“吃啥有啥”的轉變，新發地市場功不成沒。
“在新發地繁忙，挺值的”
不到6點，大巨细小的貨車已經在新發地市場的骨干道上匯成車流，它們趕著把新鮮的蔬菜、瓜果輸送到這座都会的四面八方。新發地農產品股分有限公司總經理張月琳的車也夾在此中。這天，在距離市場20公裡外，又有一家新發地菜籃子直營店開業，他要過去看看，“現在是最忙的時候，上班有點兒，放工沒准兒，我們都習慣了。”
新發地是張月琳的家，生於斯、長於斯，他眼看著市場從鐵絲網圍起的15畝地，擴大到今天1800畝的規模，本身的身份從一個旁觀者變成为了办理者，糊口與事情都和這片地皮分不開了。
張月琳說，他現在最大的心思就是保障新發地市場平穩運轉。因為，北京市場的平穩運轉離不開新發地市場的平穩運轉，“特別是春節期間，保障北京的蔬菜、瓜果供應，是新發地市場的首要任務。”
算下來，天天均匀有3萬多噸新鮮蔬菜、瓜果從新發地市場流向各個二級批發市場，再經過超市、菜市場，最終端上千家萬戶的餐桌。“就算碰着極端天氣等特别情況，也要讓老苍生吃得上、吃得好。”張月琳說，這個責任过重了，“不過，這挺值的。”
為了保証供應，從2009年開始，安身京城的新發地市場加速了向外走的腳步，今朝已經在內蒙古、上海、山西等地创建了13家分市場和幾百萬畝基地。張月琳說，新發地市場最遠“走”到了海南，春節期間的不少新鮮蔬菜、瓜果就要靠海南分市場供應。雖然從整年看，海南的蔬菜銷量隻佔新發地市場的5%，可是在短時間內能佔到50%的比例。
本年，新發地市場將建成一座國內自動化水平最高、物流設備規模最大、功效最齊全的第三方物流冷庫。12萬噸的規模能在北京遭受極端天氣時保障農產品7天供應不中斷，並能有用調節因供需變化酿成的價格波動。
從2010年起，新發地市場開始進軍電子商務。對於電子买卖中间辦公室主任徐洋來說，節前的加班已经是常態。一方面，要維護B2B平台，為產地的互助社、大戶與新發地的批發商供给供求信息，讓雙方順暢對接，防止市場行情出現大的波動﹔另外一方面，寄托知名電商平台，主攻B2C業務。徐洋說，“雖然今朝線上买卖遠不及線下买卖的規模，但成長速率讓我們驚喜。”
張月琳信赖，未來的新發地線下、線上市場將互為補充，更好地服務京城苍生。
“請你記住我的品牌”
臨近午时1點，天氣和缓起來，剛剛忙完上午的买卖岑岭，蘇俊抓空趕緊坐下扒拉幾口飯，“你要早來一會兒，我連說兩分鐘閑話的時間都沒有。”
蘇俊是新發地市場數以萬計的小型批發商中的一員，之以是引发記者的注重，是因為她的年紀和性別。“像我這麼大，干這行的密斯，全市場也沒幾個吧。”不到23歲的蘇俊，扎根新發地市場已經6年。她說話爽性、動作敏捷，“我之前瑜珈襪,也很溫和，這幾年被逼成說一不贰的急性质。”
蘇俊說，菜老板的事情不適合密斯干。“太辛劳，我天天早上4點起床，干到晚上6點，幾乎整年無休。”之以是堅持著，是因為今朝靠辛劳還能賺到錢。“一斤菜就賺幾分錢、幾毛錢，重要靠走量，這幾年我們積累了固定的客戶，天天能賣出一兩萬斤菜。”算下來，一年能有四五十萬元的收入，“我多拼點，就是給怙恃多攢點養老錢。”這讓她在有的同齡人還找不到糊口标的目的的時候，已經悶頭走出了一條路。
蘇俊感覺，這兩年买卖沒有從前好做了。“這行門檻过低，競爭太剧烈，收菜貴，賣不上價，留給我們的利潤空間越來越小。”客岁，蘇俊和哥哥注冊了一家蔬菜商貿公司，想把买卖做得更大，但對於公司的發展标的目的，蘇俊還沒把准脈，“邊干邊看吧。”
安徽人徐柱是2001年來到新發地市場的。那時的他，有著和蘇俊类似的年齡，类似的苍茫。“一天從早忙到晚，也就賺百八十塊錢。”有時，辛劳還賠錢。“有一年，春節前的一車獼猴桃剛賺了兩萬二，春節后的一車貨就出了問題，轉眼又賠進去兩萬四。”遭受波折的徐柱乃至有了轉行的筹算。
“還好，我這人有不平輸的性情，頂住壓力堅持了下來。”现在的徐柱，已經是新發地市場大名鼎鼎的“獼猴桃大王”，客岁，僅獼猴桃一個品類的銷售額就達到了1億元。
總結本身乐成的經驗，徐柱說，有兩點很首要：一是要有高質的貨源。這些年，他在陝西、四川、貴州等地固定收購優質獼猴桃，“達不到標准的不收”。4年前，公司流轉了2000畝地，本身種植獼猴桃，從源頭上节制質量。二是要有穩定的銷路。靠品質打開市場，用時間積累信譽和口碑，创建起強大的銷售網絡。
徐柱說，他干事喜歡先行一步。五年前，他就有了品牌意識。好的產品要有好的品牌，才會被市場記住。品牌做強了，公司才會更強。“下次你來，能記住我的品牌不？”他呵呵一笑。
“把新發地搬抵家門口”
張月琳一朝晨趕去看的店是第三家新發地菜籃子直營旗艦店。60多平方米的鋪面裡，既有老苍生的當家菜，又有進口瓜果，品種超過100個。為了趕在春節前開業，老板韓建偉一家忙活了20多天。頭天晚上，韓建偉一宿沒睡，清晨5點又去新發地市場多選了幾個品種。
韓建偉的店裡有這樣一句話，“把新發地市場搬到您家門口”。為了這句話，新發地市場從2008年開始在北京市區內结构便民菜店，以減少畅通環節，平抑市場價格，便利市民買菜。張月琳說，本年主推的菜籃子直營旗艦店是便民菜店的升級版，“面積、品種、服務、办理都要上一個檔次。旗艦店裡設有監控，從新發地市場便可以看到店裡銷售和供貨情況。”
營業第一天，韓建偉的买卖特別好，店裡擠滿了四周的住民。選了兩大包菜的趙德雲白叟說，“原來買菜要到一公裡外的超市。這裡不僅近，并且菜新鮮、廉价。一斤西紅柿和外面差一塊多錢。”
怕新店买卖照顧不過來，韓建偉的妻弟秦金良也趕來幫忙。五年前，在老鄉的介紹下，秦金良已經開了一家新發地便民菜店。他說，店裡的蔬菜由新發地市場統一配送，他們進貨有適當優惠，公司對他們的零售價有最高限額。“這樣一來，老苍生買菜廉价，我們也有賺頭，雖然未几，但每个月七八千的收入很穩定，夠我們一家人糊口了。”秦金良說。因為價格、份量都合理，小區住民對他很認可，泛泛日子裡的噓寒問暖讓他找到了家的感覺。
摸准了蔬菜买卖的門道，秦金良的家人還承包了一輛新發地便民蔬菜纵贯車，箱式貨車定時定點開進社區銷售。張月琳介紹，北京很多小區都有買菜不便利的問題，開便民菜店欠好找鋪位，蔬菜纵贯車可以解決用地緊張的問題，一輛車可以服務三個小區。“我們對蔬菜纵贯車的办理很規范，请求做到車走地淨。”盡管如斯，張月琳坦言，蔬菜纵贯車還必要获得衛生、城管、物業等方面更多的支撑，才能開進更多小區，服務更多苍生。
“我們的小店大年节、月朔都營業，誰家的團便秘治療,圓飯缺點啥，還可以過來買。”秦金良說，能讓大师都吃好，本身就挺滿足。(經濟日報記者 張 雪)
(來源:中國經濟網—《經濟日報》)
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發表於 2019-6-6 17:16:05
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