三亞灣水產批發市場 陽澄湖大閘蟹哪來的?

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▲一名商戶出示的陽澄湖大閘蟹商標

中秋時節和親朋團聚一堂，品月餅吃大閘蟹是美事一件。提起大閘蟹，名聲在外的當屬蘇州陽澄湖大閘蟹。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會日前發布动静，本年大閘蟹開捕時間為9月23日。

但是，重慶晚報記者昨醫美,日走訪渝北區三亞灣水產批發市場發現，幾乎家家戶戶都有陽澄湖大閘蟹售賣，包裝禮盒上還寫著陽澄湖大閘蟹字樣。

這些大閘蟹，真的產自陽澄湖嗎？

網購陽澄湖大閘蟹險上當

市民夏师长教师告訴重慶晚報記者，昨日他愛人准備在網上買點大閘蟹和家人享用，在一家網店挑選了280多元的10隻陽澄湖大閘蟹禮盒裝。下單前，留了個心眼的夏师长教师到網上搜刮了一下，發現本年陽澄湖大閘蟹行業協會發布的開捕時間為9月23日。

“當時我就讓愛人把問題拋給店家，店家可能覺得碰到大白人了，主動提出願意少價。那麼問題來了，現在市道市情上有很多打著陽澄湖旗號的大閘蟹在售賣，不知是否是真貨？平凡消費者又該若何鑒別呢？”夏师长教师說。

禮盒包裝上都寫著陽澄湖

昨日下战书，重慶晚報記者來到三亞灣水產批發市場，這裡很多店家都標注有陽澄湖大閘蟹售賣。

在大東海酒樓，一名男事情人員稱，他們賣的恰是陽澄湖大閘蟹，2.8兩一隻的單價為35元，量大可以優惠到30元一隻。一旁擺放著的禮盒上寫著陽澄湖大閘蟹字樣。隨后，重慶晚報記者找到該店負責人楊密斯，詢問本年陽澄湖大閘蟹還沒開湖捕撈，大東海酒樓售賣的大閘蟹是真的嗎？楊密斯回應：“哪個說我們賣的是陽澄湖大閘蟹？我們賣的是其他地區的，那個事情人員不是專門賣水產的，不清晰情況。”“為什麼包裝盒上寫著陽澄湖大閘蟹呢？”重慶晚報記者追問。楊密斯說：“配送的隻有這種（陽澄湖）包裝。”“那你這個算不算虛假宣傳呢？”重慶晚報記者繼續追問，楊密斯沒有正面作答。

隨后重慶晚報記者來到金海來海鮮美食匯，事情人員彭密斯坦言，在售的部门大閘蟹雖然挂著陽澄湖大閘蟹的吊牌，但產地為太湖。若是必要真的陽澄湖大閘蟹，則必要預訂，價格在80到90元一隻。

同樣重量大閘蟹賣價纷歧

重慶晚報記者又來到振興漁民海鮮批發部，老板起首推薦了35元一隻、3兩摆布的陽澄湖大閘蟹。對於這個價格重慶晚報記者暗示懷疑。老板又改口稱，這種35元一隻的其實是陽澄湖周邊地區出產的大閘蟹，若是要真实的陽澄湖大閘蟹，他有專門渠道，但必要70元一隻，就在今明兩天可以拿到貨。

重慶晚報記者又走訪了四五家大閘蟹賣家，假稱要購買3兩摆布的陽澄湖大閘蟹，賣家報價從30多到50多元都有，一些賣家經不住重慶晚報記者追問，會對產地改口。

重慶晚報記者還注重到，無論賣家所賣的是否是陽澄湖大閘蟹，若是必要禮盒包裝，上面寫的均有“陽澄湖大閘蟹”字樣。特別是一款紅色包裝禮盒，重慶晚報記者在多家店鋪都有看到。

一名賣家流露，有人專門批發這種包裝盒，至於吊牌、防偽蟹扣等，網上都有售賣。隨后，重慶晚報記者在淘寶網搜刮到了這些同款的吊牌、防偽蟹扣，單價為0.1元摆布一個。

真正防偽標志在開湖后才有

本年的捕撈還未開始，三亞便秘治療,灣水產批發市場這些陽澄湖大閘蟹從何而來？重慶晚報記者昨日下战书致電蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會求証，由於是中秋假期無人接聽。

不過，此前《新京報》報道稱，有網店店东流露，雖然陽澄湖大閘蟹未上市，可是這些大閘蟹也是產自陽澄湖，只是為趕中秋，提早捕撈滿足顧客需求。還有賣家暗示，他們售賣的陽澄湖大閘蟹均是從陽澄湖周邊散戶漁民那裡收購來的，也是陽澄湖大閘蟹，只是還不克不及戴上防偽蟹扣，相當於沒怀孕份証的人。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會事情人員此前接管《新京報》採訪時明確暗示，陽澄湖大閘蟹捕撈都有統一办理，今朝陽澄湖大閘蟹還未上市，市道市情上售賣的任何稱陽澄湖大閘蟹的螃蟹均為冒充。并且真正陽澄湖大閘蟹的防偽標志隻有在開湖捕撈后才有。

防范賣家用沐浴蟹偷梁換柱

真实的陽澄湖大閘蟹凡是在什麼價位？重慶晚報記者昨日咨詢了重慶渝都旅店頤之時酒樓掌門人、國家級烹飪評委鄭勇。

他介紹，陽澄湖大閘蟹比拟其他地區的大閘蟹，肉肥膏多，烹煮后不容易走油。即即是在原產地，3兩摆布的大閘蟹單隻售價也在30~40元。若是運到重慶，要吃到一隻真实的陽澄湖大閘蟹，估計要近100元摆布。

即使如斯，花了高價吃到的也多是沐浴蟹。何為沐浴蟹？鄭勇說，陽澄湖大閘蟹處於供不應求狀態，陽澄湖蟹商便從其他地區進購大閘蟹，在陽澄湖裡養殖一段時間再出售，這即是沐浴蟹。這種沐浴蟹因為蟹種也出自陽澄湖，即即是多年接觸大閘蟹的人也難以辨别。

鄭勇提示市民，凡是遵守如下兩點，即可挑選到品相較好的陽澄湖大閘蟹。

一是正常的陽澄湖大閘蟹蟹殼呈青色，其生長環境若是水質不干淨，背部可能呈現墨綠色。是以，最佳挑選蟹殼青中發白的大閘蟹。

二是大閘蟹蟹身越厚，說明儲存的蟹黃越多，是以盡量挑選厚實一點的大閘蟹。此外，俗話說“九雌十雄”，市民在農歷玄月吃大閘蟹，最佳挑蟹黃更多的雌蟹。到了農歷十月，雄蟹的蟹黃則更多些。

冒用陽澄湖認証標志已違法

重慶晚報新聞律師團成員、志和智律師事務所陳康健律師指出，陽澄湖大閘蟹是實施原產地区保護的產品，即陽澄湖當地蟹商需参加陽澄湖大閘蟹行業協會方可以使用陽澄湖大閘蟹的認証標志，若是沒有参加並利用陽澄湖大閘蟹認証標志，已違反產品質量法相關規定，陽澄湖大閘蟹行業協會可以究查其法令責任，相關職能部門也能够對違法商家進行處罰。

昨日，重慶晚報記者聯系到渝北區食藥監分局相關負責人，對方暗示，今天將與工商部門获得聯系，聯合處理此事。重慶晚報也將繼續關注此事。 重慶晚報記者 文翰 劉潤 攝影報道

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