|
|
11月中旬，北京城區菜市場大蒜的零售價已上漲到每斤10元。 本報記者 黃俊毅攝
自客岁6月至今，全國大蒜價格持續上漲。在有全國農副產品價格“晴雨表”之稱的北京新發地農副產品批發市場，10月末每斤干蒜批發價一度高達7.8元，比歷史最高點的每斤6.6元還要超过跨过18.2%。人們驚呼：“蒜你狠”又來了。
近日，在北京市西城區欢然亭四周一農貿市場門口，菜販付二軍正將大蒜搬進場內，標價10元一斤。很多前來詢價的消費者都覺得價格高。
“這輪大蒜價格上漲和高位運行，重要缘由是全國大蒜種植面積有所減少。”農業部蔬菜市場監測預警首席專家孔繁濤說。我國大蒜種植面積佔全世界50%以上，產量佔全世界70%摆布，年產量、出口量均居世界首位。國內大蒜種植面積比年來根基穩定在400萬畝，2014年蒜價偏低，客岁以來主產區一些菜農減少了大蒜播種面積。農業部對全國580個蔬菜重點縣的監測數據顯示，2015年大蒜在田面積同比降低了2.2%。
而本年春節期間北方主產區遭受大寒潮，導致北方主產區大蒜大面積絕產。付二軍說，金鄉往年一畝地能產三四千斤鮮蒜，本年隻收2000多斤。孔繁濤估計，受種植面積減少、寒潮減產雙重影響，主產區本年大蒜產量約減少8%。
除產量缘由，也有業內專家認為：蒜價变态飆漲根子在於游資囤貨推波助瀾。本年5月份北方主產區新蒜上市時，市場已經露出游資炒作的苗頭。在正常情況下，鮮蒜開始上市今后，隨著上市量逐漸放大，價格會渐渐走低。“本年蒜價有些变态。”北京新發地農副產品批發市場統計部經理劉通說。客岁5月第一周，鮮蒜的價格由每斤1.5元至2.1元降低到1.3元至1.8元，降幅為13.89%，本年則上漲了13.64%，走勢與客岁同期相反。
“一些民間資本在主產區重金圈地，节制蒜源，是造成蒜價大幅快速上漲的缘由之一。”中國農業科學院農業信息钻研所副钻研員李輝尚說。我國大蒜生產和市場具备3個明顯的特點：一是產地集中，主產區在魯、豫、蘇交壤處﹔二是市場發育不可熟，大蒜總量少、盤子小，投資客或經銷商把握資源后，可以通過通同、聯合等手腕操控市場價格﹔三是大蒜經風干、輻照后易於貯藏，投資者能根據市場行情靈活經營，適時囤拋，獲取最大利潤。
蒜價变态大漲，一些商家通過囤貨，大賺了一筆，但也有賠錢的。北京新發地農副產品批發市場劉师长教师就是賠錢的一名。5月初，眼見鮮蒜上市后價格不降反升，他果斷地按每斤2.5元的價格吃進20線上骰寶,噸鮮蒜，人工烘干成12噸老蒜，筹算等價格繼續上沖后拋出，誰知以后蒜價渐渐震蕩下跌。5月6日，新發地平凡鮮蒜均價每斤2.5元，到5月26日已跌至1.15元﹔新發地老蒜5月6日均價每斤5.6元，到5月26日已跌至4.75元。在價格底部，劉师长教师認賠出局。10月份，每斤干蒜價格冲破7.5元，但是下流要貨量少了不少。“蒜真人輪盤,價过高，消費者減少消費，進多了欠好賣。”劉师长教师平常每礼拜從山東進兩車蒜，現在隻敢進一車。
付二軍說，之前天天能賣掉80多斤蒜頭，現在一天隻能賣掉三四十斤。“在北京新發地農副產品批發市場，平常干蒜天天能成交200噸，現在天天隻有100噸摆布。批發價最高能到每斤7.8元，多年來從沒見過，實在漲得过高了。產地要價高，與新發地市場價相差不大，商戶不敢多收，也不敢多賣，多半在虧損。”劉通說。
從大蒜價格運行的規律看，3年一個周期的特點較為明顯，一般在新季大蒜陸續上市后價格見頂回落。2012年至2013年為一個上漲周期，以后持續低迷。2015年至2016年蒜價已高位運行一年多時間。预测后市，業內專家預測，全國大蒜價格總體將震蕩回落。
雖然大蒜屬於小宗農產品，但其價格大起大落對生產者、經營者的風險卻極其庞大。李輝尚建議：有關部門應加強市場監測信息服務，及時發布種植面積、產量、市場價格和庫存消費等信息，引導農戶理性放置生產，以穩定種植面積和產量，保障市場供給根基穩定，並嚴厲打擊囤積居奇、哄抬價格的犯警行為。
制冷打浆机,
揭阳防水, |
|
發表於 2019-6-6 17:10:58
收藏